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1、先將排骨剁成寸斷,洗凈,油菜心洗凈切斷;
2、炒勺放水燒開,放入剁好的排骨汆透撈出;
3、勺放底油,用蔥姜絲,大料熗鍋,下入汆好的排骨段,烹料酒,加鮮湯;
4、大火燒開,調(diào)好口味,小火燉至熟爛放入枸杞,油菜心,點香油,出勺盛入湯碗中即可。
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