公共營養(yǎng)學(xué)討論人體對能量和各種營養(yǎng)素的正常需要以及各個年齡段人群的營養(yǎng)需求；研究營養(yǎng)調(diào)查和人體營養(yǎng)狀況的綜合評價方法，膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南；編制膳食計劃與食譜，營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)咨詢的方法等。公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

公共營養(yǎng)學(xué)討論人體對能量和各種營養(yǎng)素的正常需要以及各個年齡段人群的營養(yǎng)需求；研究營養(yǎng)調(diào)查和人體營養(yǎng)狀況的綜合評價方法，膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南；編制膳食計劃與食譜，營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)咨詢的方法等。公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。