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科技
辣白菜可以生吃，部分辣白菜做法介紹如下：
1、辣白菜豆腐湯：原料：辣白菜、豆腐、胡蘿卜、金針菇、香菇。步驟：取若干辣白菜，加清水。放爐具上煮滾后轉(zhuǎn)小火。依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐。最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后根據(jù)個(gè)人口味往湯里加鹽調(diào)味即可；
2、辣白菜炒土豆片：原料：辣白菜、土豆、鹽、雞精、蔥。步驟：土豆切薄片，用清水泡半小時(shí)，蔥切成末。鍋內(nèi)倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味。將土豆片放入鍋內(nèi)與辣白菜一起炒，加鹽。待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋；
3、干鍋
