主料:面粉100克,水60克。
輔料:酵母2克,鹽1克,油5克。
步驟:1、將所有的材料放在一起;
2、揉成面團(tuán);
3、靜置十分鐘。酵母的時(shí)間;
4、在案板上撒是上面粉,將面團(tuán)揉和成條,一分為二,壓成小圓餅;
5、靜置十分鐘!這是酵母的時(shí)間!這樣能使餅更加松軟;
6、搟圓成大餅;
7、準(zhǔn)備平底鍋,不用放油,中火即可。大火會(huì)焦、小火難熟會(huì)流失水分。放入餅皮,幾十秒左右餅皮會(huì)有小氣泡鼓出,快速翻面。等待十幾秒后即可出鍋。