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分清奶酪是后期長綠毛還是這種奶酪就屬于長綠毛的品種。
1、一部分奶酪(比如斯蒂爾頓、藍(lán)紋、青紋等奶酪)就是長綠毛的品種,外國人喜歡把這些奶酪放在溫度濕度適宜的環(huán)境下讓它們長毛,再把長毛的部分切下食用,剩下的再讓它們長毛,再食用這樣的循環(huán);
2、其他的奶酪長毛了,食用后易食物中毒。
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