入冬前一個(gè)月左右割韭菜最好；

溫室韭菜最佳收割時(shí)間間隔是30到40天，此時(shí)韭菜植株高度一般在30到40厘米，葉片數(shù)達(dá)到5到7片，植株體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也比較高，品質(zhì)和產(chǎn)量都處在最優(yōu)狀態(tài)；

收割過(guò)早，植株總體高度和養(yǎng)分積累尚不充分，產(chǎn)量較低，風(fēng)味偏淡；

收割過(guò)遲，植株易倒伏，老葉易黃化，感染病害風(fēng)險(xiǎn)增加，口感也趨于下降。田間發(fā)生灰霉病等病害時(shí)，若植株高度已經(jīng)超過(guò)25厘米，綜合考慮各種因素，可以進(jìn)行提前收割，有利于病害防控和保持總體產(chǎn)量的相對(duì)穩(wěn)定。