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科技
胡蘿卜不可與以下食物同食：
1、胡蘿卜和山藥:胡蘿卜中含維生素分解酶，若山藥同食，維生素則被分解破壞；
2、胡蘿卜和西紅柿:會破壞維生素；
3、胡蘿卜和白蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低；
4、胡蘿卜和山楂:胡蘿卜富含維生素分解酶，若含有豐富的維生素的山楂與含有維生素分解酶的食物同用，維生素則易被分解破壞；
5、胡蘿卜和水蘿卜:水蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
