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科技
用料：豬蹄一只，蔥一根，姜4片，花生50g，黃豆100g。
注意事項(xiàng)：花生和黃豆提前浸泡半天，豬蹄在下鍋前一定要汆水。
做法：豬蹄斬成小段，涼水下鍋，滾開后撈出備用將撈出的豬蹄用生抽、老抽、冰糖粉、蔥段、姜片腌制一會(huì)將腌制好的豬蹄和浸泡好的花生黃豆一起放入砂鍋，加涼水埋過豬蹄煮開后，中火燉2個(gè)小時(shí)如果覺得不夠爛，還可以放在砂鍋里再燉上個(gè)半小時(shí)。
