秦皇島跟秦始皇其實(shí)還是很有關(guān)系的，因?yàn)榭獭俄偈T辭》派人去尋仙，在秦皇島駐扎，因此秦皇島因此而得名，秦皇島同時(shí)也是擁有悠久歷史的文化名城，那秦皇島的美食想必是非常豐富，想要更加了解秦皇島的美食，就跟本期飲食文化一起來(lái)看看吧！

長(zhǎng)城餑欏餅

長(zhǎng)城餑欏餅是秦皇島的特色小吃之一，利用長(zhǎng)城周邊所剩的餑欏樹(shù)樹(shù)葉作為輔料制作而成，因此美其名曰：長(zhǎng)城餑欏餅。材料：新鮮的餑欏葉、韭菜、豬肉、扇貝、雞蛋、胡椒、蔥姜水、鹽、白薯粉等。長(zhǎng)城餑欏餅是利用粗糧經(jīng)過(guò)細(xì)加工而制成的餅，既有粗糧的營(yíng)養(yǎng)，又有餑欏葉的清香，還有肉餡的美味，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)口味清新爽口，吃多了也不會(huì)膩。

炭烤生蠔

碳烤生蠔是秦皇島的特色海鮮小吃之一，它選取當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生蠔，通過(guò)一系列的加工及炭燒燒紙而成，是一道十分美味的小吃。材料：生蠔、蒜蓉、色拉油、鹽、味精、雞精、料酒等。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含維他命、蛋白質(zhì)及膽固醇，同時(shí)能夠壯陽(yáng)、解毒、補(bǔ)血等。但是多食會(huì)導(dǎo)致肥胖，從而導(dǎo)致高血壓、高血脂等、痛風(fēng)等疾病。而碳烤生蠔又經(jīng)過(guò)燒烤過(guò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失。

羊腸子

羊腸子性熱，小腸的腸壁油脂很多，脂肪含量高，能夠提供更多的熱量，同事羊腸子性熱，具有祛除胃寒及哮喘的功效。因此冬天來(lái)上一碗熱騰騰的羊腸子，可以防寒保暖。但是，羊腸子屬于高脂肪高熱量食物，多喝不運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，從到因其一些因胖而得的一些病。因此，羊腸子也不能喝多。食材：羊腸子、羊雜、楊股價(jià)、大蔥、升降、白芷、肉桂、草果、蒜苗、香油等。

回記綠豆糕

回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)的特產(chǎn)，口味是咸鮮味，是一種蒸出來(lái)的美食。而回記綠豆糕是用祖?zhèn)髅胤浇?jīng)過(guò)特別加工而制作出來(lái)的，口味純正，入口即化，頗受人們的歡迎。材料：綠豆面、小麥面粉、糯米粉、黃色素、糖粉、菜籽油、豬油等。推薦：在秦皇島市山海關(guān)天心胡同22號(hào)的清真回記糕點(diǎn)部，可以品嘗正宗的回記綠豆糕。

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