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科技
熟海虹肉可以冷凍，但是冷凍的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。凍結(jié)溫度要求在零下26℃，6小時(shí)內(nèi)凍至中心溫度零下18℃以下。海虹肉可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他青菜混炒，味均鮮美。
海虹是一種雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國(guó)黃海、渤海及東海沿岸。鉸合部較長(zhǎng)，韌帶深褐色，約與鉸合部等長(zhǎng)。鉸合齒不發(fā)達(dá)，后閉殼肌退化或消失。足很小，細(xì)軟。
