大分子物質(zhì)可以降解成小分子物質(zhì),并在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生能量。分解代謝的三個(gè)階段:
1、將蛋白質(zhì)、多糖及脂類(lèi)等大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解成為氨基酸、單糖及脂肪酸等小分子物質(zhì);
2、將第一階段產(chǎn)物進(jìn)一步降解成更為簡(jiǎn)單的乙酰輔酶A、丙酮酸以及能進(jìn)入三羧酸循環(huán)的某些中間產(chǎn)物,在這個(gè)階段會(huì)產(chǎn)生一些ATP、NADH及FADH2;
3、通過(guò)三羧酸循環(huán)將第二階段產(chǎn)物完全降解生成CO2,并產(chǎn)生ATP、NADH及FADH2。
第二和第三階段產(chǎn)生的ATP、NADH及FADH2通過(guò)電子傳遞鏈被氧化,可產(chǎn)生大量的ATP。