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科技
咖啡是中性食品。
食物的酸堿性根據(jù)食物完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分，酸性食品是食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，堿性食品是食品灰分溶于水后溶液呈堿性的食物。
酸性食品：除牛奶以外的動(dòng)物性食品，如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動(dòng)物肉類等。
堿性食品：除五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動(dòng)物性食品中，只有奶類和動(dòng)物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
