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科技
普洱茶品質(zhì)的鑒定主要是依靠人的視覺(jué)，嗅覺(jué)，味覺(jué)，觸覺(jué)來(lái)綜合分析判斷的。
1、條索：條索是指各種成品茶所用茶青的大小，長(zhǎng)短，粗細(xì)程度。通過(guò)看茶葉條索的外形，可以初步判斷制茶鮮葉的嫩度和制茶水平的高低。
2、整度：是指茶樣中茶葉個(gè)體條索的大小，長(zhǎng)短，粗細(xì)的均勻程度和完整程度。
3、色澤：主要是指茶葉本身的顏色和光澤亮度。
4、凈度：是指茶葉中茶類夾雜物如茶梗，茶渣等和非茶類夾雜物如辣椒皮，干草，泥土，頭發(fā)，編織袋等等。
