腌魚(yú)料制作：醬油2大匙，糖1小匙、醋1大匙，鹽1大匙，辣椒粉加水混合后充分?jǐn)嚢琛ｋ玺~(yú)步驟：把料均勻搽在魚(yú)身上，魚(yú)肚子里同樣需要塞進(jìn)調(diào)料，30分鐘后即可完成。放姜，加醋，加胡椒粉都可以去除魚(yú)類(lèi)的腥味，使烤魚(yú)口味更佳?？爵~(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃?？爵~(yú)最早發(fā)源于巫溪，被萬(wàn)州發(fā)揚(yáng)光大，盡管沒(méi)有具體史料記載，但大家普遍認(rèn)為，烤魚(yú)先發(fā)源于巫溪，后傳入重慶各地，被萬(wàn)州發(fā)揚(yáng)光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒等各種味型。

腌魚(yú)料制作：醬油2大匙，糖1小匙、醋1大匙，鹽1大匙，辣椒粉加水混合后充分?jǐn)嚢?。腌魚(yú)步驟：把料均勻搽在魚(yú)身上，魚(yú)肚子里同樣需要塞進(jìn)調(diào)料，30分鐘后即可完成。放姜，加醋，加胡椒粉都可以去除魚(yú)類(lèi)的腥味，使烤魚(yú)口味更佳?？爵~(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃?？爵~(yú)最早發(fā)源于巫溪，被萬(wàn)州發(fā)揚(yáng)光大，盡管沒(méi)有具體史料記載，但大家普遍認(rèn)為，烤魚(yú)先發(fā)源于巫溪，后傳入重慶各地，被萬(wàn)州發(fā)揚(yáng)光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒等各種味型。