中國(guó)是世界上水稻栽培歷史最悠久的國(guó)家，據(jù)浙江余姚河姆渡發(fā)掘考證，早在六七千年以前這里就已種植水稻，比泰國(guó)還早千余年中國(guó)著名的小站稻主產(chǎn)于天津市，它是在袁世凱小站練兵時(shí)引進(jìn)的品種在小站地區(qū)試種成功，后來(lái)經(jīng)天津南郊的高莊子李氏大地主改良后成為今天的小站稻，它口味好，成飯后松軟可口，成為天津的主要糧食產(chǎn)品之一，但是文化大革命中它曾經(jīng)做為四舊品種停種了很長(zhǎng)的一段時(shí)間，改革開(kāi)放后又在天津南郊大面積種植。近年，我國(guó)北方大面積地區(qū)干旱少雨，淡水資源嚴(yán)重缺乏，使水稻的種植又一次受阻，已經(jīng)好幾年沒(méi)有人種植水稻了。