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科技
1、準(zhǔn)備白蘿卜、胡蘿卜、面粉、牛肉餡、蔥姜、甜面醬、鹽、味精、料酒。
2、面粉倒入盆中，用85度的水慢慢和面，面和勻后醒20分鐘。
3、白蘿卜胡蘿卜擦絲，炒鍋放油，油溫5到6成熱放入牛肉餡煸炒，烹一些料酒，放蔥姜煸香。
4、牛肉餡煸的沒(méi)有水分后，放入甜面醬，炒熟備用。
5、把牛肉醬放入蘿卜絲里，再放入鹽、味精、蔥姜末拌勻。
6、醒好的面做成餃子皮大小的皮，用皮把拌勻的蘿卜絲包好，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
