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炒面做法:
原料:小白菜、肉絲、香菇絲。
做法步驟:
1、下面, 撈出,放冷水沖,瀝干水分;
2、開大火,先炒肉絲,加白菜,變色,加香菇,翻炒,再加面條炒幾下,拌勻;
3、改中火,加鹽、胡椒、少許味精;
4、改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把面條抖松,面條和作料盡量拌勻。
注意:1、吃炒面的時候加點上好的醋;2、里脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。
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