餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受百姓歡迎。民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已相當(dāng)盛行。餃子要在年三十晚上12點(diǎn)前包好，待到半夜子時(shí)吃，此時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。 過年吃餃子的傳說：一是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。