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科技
材料：葛根粉、鹽、醬油、醋、白糖、芝麻油、花椒粉、辣椒油、蒜、蔥花、辣椒、姜、白芝麻、味精。
步驟：
1、準(zhǔn)備葛根粉絲適量；
2、用清水泡10分鐘洗凈；
3、鍋?zhàn)⑷肭逅?，放入葛根粉?分鐘，使之透而無硬心；
4、撈入涼開水冷卻后瀝水裝盤；
5、蒜、姜末加入少許涼開水拌勻，把鹽、生抽、香醋、白糖、花椒粉、味精、芝麻油、辣椒油、紅小尖椒及拌勻的蒜、姜汁混合調(diào)成醬汁，倒入盤中，撒上白芝麻、蔥花即可。
