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材料:魚干1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽巴少許、糖少許、醬油1勺、葵花子油適量。
做法:
1、魚干事先清水洗干凈,并浸泡3到4小時,切小塊,長方形;
2、甜豆去蒂,掰兩半;
3、大蒜拍扁;
4、熱鍋下油適量,先爆香大蒜;
5、放魚干和豆子一起下鍋翻炒,撒鹽巴、糖、醬油和適量清水;
6、蓋上蓋子,大火燒開,改中火繼續(xù)燒;
7、水收干,豆子熟即成。
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