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科技
清蒸甲魚較好吃。
清蒸甲魚具體做法：
1、材料：鮮活甲魚1只、水發(fā)松蘑10朵、罐頭竹筍150克、雞湯1500毫升、雞肉150克、大蔥20克、生姜10克、料酒30克、精鹽2、5克、胡椒面1克、味精1、5克；
2、活甲魚宰殺放血后，去苦膽，洗凈，剁成塊，用蔥、姜、料酒、精水入鍋氽透，撈在涼水內(nèi)，洗凈控干；
3、罐頭竹筍和姜切成片，大蔥切小段，雞肉去筋膜，剁成泥，用500毫升雞湯泡上；
4、甲魚同蔥、姜、料酒上蒸鍋蒸到能拆骨時(shí)，取出，
