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科技
牛舌的做法：
1、準(zhǔn)備材料：牛舌一個(gè)、干紅辣椒3根、桂皮1片、花椒15個(gè)、大料2個(gè)、香葉2片、大蒜3瓣、醬油少許。
2、將牛舌放入鍋中，加水沒過牛舌，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。
3、將牛舌撈出，過涼水，扒掉白色的皮。
4、再接一鍋清水，放入扒皮后的牛舌，加入除了大蒜和醬油外的其它所有調(diào)料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，再煮大概一個(gè)小時(shí)十五分鐘至筷子可以輕松地扎進(jìn)去。
5、關(guān)火，放涼，連鍋一起放冰箱一晚上，讓味道滲進(jìn)去后切片，蘸醬食用即可。
