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科技
小米含糖量并不高的，糖尿病人可以吃小米粥的，一般不會導(dǎo)致血糖升高的。一般100克大米的含糖量是5.8毫克,小米含糖量是3.2毫克。小米屬于粗糧，吃了小米之后更容易促進腸道蠕動，從而起到一定的養(yǎng)生保健的作用。
小米含有豐富的淀粉、無機鹽、胡蘿卜素、鐵元素、鈣元素、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B1、維生素B、維生素B2，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鋅元素、錳元素、銅元素、碘元素等，還含有類雌激素物質(zhì)。
