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去排骨的糊味有兩種方法,具體如下:
第一種方法:
1、把排骨從鍋里取出來,將糊的部分去除;
2將鍋刷干凈,再重新把排骨放在鍋里燉;
3、加入一個(gè)切成小塊的西紅柿,一小段蔥,再加入少許食用白醋;
4、燉至糊味消除即可。
第二種方法:
1、重新兌入湯,放入丁香、橙皮、料酒等去味材料;
2、繼續(xù)燉,時(shí)間稍長,直至消除糊味即可。
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