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原料:海瓜子、紅辣椒、姜絲、蔥段、豆豉油、老抽、蠔油、糖、料酒。
做法:
1、燒一鍋水,快開的適合,倒入海瓜子,煮五分鐘撈出,放一邊去水。
2、姜切絲,辣椒干和蔥切段,備用。
3、起油鍋,先倒入辣椒干和姜絲爆香。
4、倒入海瓜子和辣椒干、姜絲一起炒,倒入醬油翻炒。
5、中間加入蠔油、豆豉油和少許料酒翻炒。
6、根據(jù)個(gè)人口味可以選擇加白糖。最后再放入蔥段和切好的辣椒干小炒一下即可。
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