<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
如果芽眼是突出來的，并且周圍泛著青綠色，則說明土豆正在發(fā)芽，里面已經(jīng)產(chǎn)生了有毒的龍葵堿毒素，就不能吃了。但是如果芽眼沒有凸起，周圍也沒有發(fā)綠，則是可以吃的。但是這樣的土豆也要快點吃掉，再長時間放置極有可能發(fā)芽。
發(fā)芽的土豆到底能不能吃呢：
答案是肯定不能吃。因為發(fā)芽的土豆有毒！這種毒素叫龍葵堿又名茄堿、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱堿性糖苷。正常狀態(tài)下，土豆中龍葵堿的含量很低，但一旦開始發(fā)芽、變綠，龍葵堿就會大量生成，吃發(fā)芽的土豆，很容易食物中毒。
