很多朋友都想知道茉莉花茶是綠茶嗎？下面就和小編一起來(lái)了解一下吧~

茉莉花茶不是綠茶，它屬于花茶，是一種再加工類茶。綠茶主要指摘取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)過(guò)整形、烘干等方法制作的茶飲，而茉莉花茶是將摘取的茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行窨制、拼和而成的，其茶坯一般以綠茶更多，也有少數(shù)用紅茶或?yàn)觚埐琛?/p>

茉莉花茶的主要場(chǎng)地有福建的福州、廣西橫縣、江蘇蘇州等地，其中福州是茉莉花茶的原廠地，制作的工藝也比較傳統(tǒng)，茉莉花茶雖不是綠茶，但含有和綠茶類似的功效，適量應(yīng)用對(duì)身體的益處還是非常大的。

綠茶的加工，主要分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中殺青最為關(guān)鍵。鮮葉通過(guò)殺青，酶的活性鈍化，里面含有的許多的化學(xué)成分，基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

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