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科技
做酸奶容器不可以有水，因為水中會含有一定的細菌，會對酸奶的發(fā)酵產(chǎn)生一定的破壞，所以一般都是要將水控干凈，這樣才能夠?qū)⑺崮贪l(fā)酵成功，不會變質(zhì)。
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
