不是。
1、顏色區(qū)別:紅蘿卜呈鮮紅或是紫紅色,胡蘿卜仔細看是呈橘紅色。
2、類屬區(qū)別:紅蘿卜屬“十字花科蘿卜屬”,是一二年生草本植物,根肉質(zhì),呈球形,根皮色紅,根肉色白。胡蘿卜屬“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物,分長根種與短根種兩類,因富含胡蘿卜素而聞名于世。
3、口感區(qū)別:紅蘿卜的口感較脆嫩,胡蘿卜的口感則帶有一定的韌性,咬起來比紅蘿卜硬,但胡蘿卜保鮮期比紅蘿卜長,但紅蘿卜在保存期間口感易木質(zhì)化。
4、產(chǎn)地區(qū)別:紅蘿卜原產(chǎn)于我國,東北是我國紅蘿卜的主要產(chǎn)區(qū),全國各地均有栽培;胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部,全國各地均有栽培。