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科技
碳水化合物就是指的是含有淀粉的物質(zhì)，如面、米、面包、土豆、紅薯、南瓜等含有淀粉類的食物，在體內(nèi)經(jīng)過分解代謝，成為糖水化合物，為機(jī)體來提供能量。
碳水化合物食物是生活的必需品，人體需要的食物主要包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物就是糖，平常吃的白米飯、白面條都是碳水化合物類食物，碳水化合物類食物可以提供人體所必須的能量。人體所需要的熱量每天大約在1500千卡左右，其中50%-60%的熱量是由碳水化合物類食物提供的，所以，要重視碳水化合物類的食物。
