植物一般并不含膽固醇,例如日常飲食中的五谷類、水果、果醬、蔬菜類、花生、花生醬、豆?jié){、豆腐等豆類食物??刂颇懝檀迹艘獪p少吃一些含高膽固醇的食物,也應(yīng)該多攝取一些有助于降低膽固醇的食物,例如日??梢姷氖澄锞桶ㄋ?、燕麥、蒜頭、杏仁、洋蔥、黑木耳等。
水果:一些水果含果膠,對(duì)降低膽固醇有功效,例如蘋果就含有寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),并和膽固醇結(jié)合,幫助人體排出體外,達(dá)到降低膽固醇的目的。
燕麥:燕麥麩也能降低膽固醇,其功效近似果膠豐富的水果。
喝茶:茶里的鞣酸(tannins),可能有助于控制膽固醇。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),習(xí)慣在高膽固醇飲食里配茶喝的人,有較為正常的血膽固醇濃度。