檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃?；瘜W(xué)名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。

檸檬黃對人體有害嗎

檸檬黃如果過量的食用之后對人體是會有傷害的。檸檬黃是屬于食品添加劑的一種原料，在果凍里面含有的檸檬黃相對會比較多的。如果過量的使用一些人工的檸檬黃，可能會導(dǎo)致兒童的智商下降或者引起多動癥的。

檸檬黃為什么用做食品藥品染色劑

檸檬黃之所以能用做食品藥品染色劑，是因?yàn)樗踩缺容^高，基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外，少量可經(jīng)代謝，其代謝產(chǎn)物對人無毒性作用。而它的生產(chǎn)所用原料對氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本無毒的物質(zhì)。