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辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物,辣椒屬為一年或有限多年生草本植物,果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見(jiàn),辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。
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