營(yíng)養(yǎng)彩面的材料:鹽、水35g、紫甘藍(lán)泥汁40g、胡蘿卜泥汁40g、菠菜泥汁40g、面粉400g。
營(yíng)養(yǎng)彩面的做法和步驟:
1準(zhǔn)備好菠菜汁、胡蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁;
2、分別把40克菠菜汁、40克胡蘿卜汁、40克紫甘藍(lán)汁加入100克面粉中;
3、把35克清水放入100克面粉中,用筷子攪拌;
4、用筷子攪拌成絮狀;
5、用手用力團(tuán)成面團(tuán);
6、四種面團(tuán)分別做好,切成較厚的片;
7、把切好的厚面片放到上面;
8、把這四種面片疊加在一起,每加一片都刷上少量的水;
9、把這四層面片從中間切開,加到另外一片上;
10、將面片切成小于0.5CM的條;
11、把切好的長(zhǎng)條分別壓成面條即可。