新鮮的蘑菇如果保存方法不當，很容易變質(zhì)。那么要如何進行保存呢？下面一起來看看吧。

1、建議將買回來的蘑菇，保持干燥，用保鮮袋密封裝好，然后放到冰箱冷藏室中保存，這樣一般能保存3-7天左右，存儲期間要天天檢查蘑菇有無軟爛、異味等變質(zhì)情況，如果有的話要及時清除。

2、找一張報紙，然后將鮮蘑菇攤開放置在報紙上，然后放在陰涼處晾干，水分少了，微生物滋生的可能性就會降低，保存期自然可延長。但必須提醒的是，存放時別放入塑料袋，因為這會導致水分無法散發(fā)，進而加速鮮蘑菇霉變。

3、選擇用鹽水保存新鮮蘑菇，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質(zhì)。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。