1、地塊選擇。黑苦瓜的抗逆性很強，具有耐肥不耐貧瘠的生長特點，所以種植地要選擇土壤肥力充足的粘性壤土或沙質壤土均可，不宜在前茬為瓜果類的田間種植。地塊選好之后，要進行整細整地，整平作畦等工作，并撒上充足的底肥，翻入畦地拌勻。

2、移栽定值。黑苦瓜的播種育苗按照普通苦瓜來執(zhí)行就可以了。當黑苦瓜苗長到6~10厘米左右的時候，就可以移栽進大田。移栽時間般是每年的4月份，也就是說育苗的時間一般是在一個半月左右。定植一般是按照每畝平均栽種1600株左右，而株間距大概是50厘米。如果是晚熟的品種，那么每畝一般是按照550株左右進行定植，最多不能超過600株。

3、水肥管理。春種時，幼苗期應少施肥，以免徒長而受凍害；夏秋種應從子葉展后開始不斷追肥。開花結果期間要施兩次以上重肥，一般初花時畝用花生麩25公斤或優(yōu)質發(fā)酵牛羊糞肥50公斤，復合肥30公斤，結合培土施一次；第一次采收后，畝用復合肥25公斤再施一次。以后每收2~3次后，看長勢情況畝施15公斤的復合肥。同時要跟上供水，保證黑苦瓜的肥水所需。

4、及時采收。一般開花后12-15天采收，采收時間以早晨為好。采收標準為：果實充分膨大，果皮墨綠有光澤，瘤狀突起變粗，縱溝變淺并有光澤，尖端變平滑。