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豬肚洗完之后的保存方法是:首先將豬肚放入清水鍋內(nèi)煮至近九成熟后撈出,然后用冷水過(guò)涼并稍加晾干去除水分,接著把晾干后的豬肚切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,再放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍保存。
豬肚為豬科、豬屬動(dòng)物豬(SusscrofadomesticaBrisson)的胃,豬的品種繁多,多達(dá)150多種,形態(tài)也有差異,基本特征是軀體肥胖、頭大、鼻與口吻皆長(zhǎng)、眼小,其耳殼有的大而下垂,有的較小而前挺。
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