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        立冬做后做臘肉好嗎

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        立冬做后做臘肉好嗎

        腌制臘肉最好是在10度的天氣,小雪是臘肉制作的最佳時間。民間有:冬臘風腌,蓄以御冬的習(xí)俗。小雪過后溫度急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時間。臘肉材料:五花豬肉1000克。腌制料:鹽30克、白砂糖15克、高度白酒30克、醬油30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊。方法。
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        導(dǎo)讀腌制臘肉最好是在10度的天氣,小雪是臘肉制作的最佳時間。民間有:冬臘風腌,蓄以御冬的習(xí)俗。小雪過后溫度急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時間。臘肉材料:五花豬肉1000克。腌制料:鹽30克、白砂糖15克、高度白酒30克、醬油30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊。方法。

        腌制臘肉最好是在10度的天氣,小雪是臘肉制作的最佳時間。

        民間有:冬臘風腌,蓄以御冬的習(xí)俗。小雪過后溫度急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時間。

        臘肉材料:五花豬肉1000克。

        腌制料:鹽30克、白砂糖15克、高度白酒30克、醬油30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊。

        方法:

        準備好腌制的調(diào)味料,豬肉切成細條狀用涼開水洗凈,瀝干水份備用;將粗鹽在豬肉上涂抹均勻,并用手揉制2分鐘;將白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角、干桔皮、放入一大盆內(nèi);將豬肉放入盆內(nèi),翻動幾下,讓其裹上腌制料;將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結(jié)實不易破的塑料食品袋中,排出空氣,密封起來。移入0度冰箱層,腌制5至7天;腌好的臘肉取出,用手把上面的腌料撥干凈,用粗棉繩在頂部穿過,打個結(jié);將腌肉曬在干凈,通風,陰涼的地方,晾5至7天即可完成。

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        立冬做后做臘肉好嗎

        腌制臘肉最好是在10度的天氣,小雪是臘肉制作的最佳時間。民間有:冬臘風腌,蓄以御冬的習(xí)俗。小雪過后溫度急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時間。臘肉材料:五花豬肉1000克。腌制料:鹽30克、白砂糖15克、高度白酒30克、醬油30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊。方法。
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