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糯米粉能不能做餃子皮

糯米粉能不能做餃子皮

一般包餃子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。用純糯米粉做餃子皮，水煮之后出鍋，又軟又黏，像是包裹著肉餡的湯圓，口感跟正常餃子會有很大出入。若選擇制作非常特殊的甜心餡的南方蒸餃，可以在做餃子面皮時按6：1的比例摻入糯米粉。否則，無論是南方北方，也不管是水餃、煎餃、蒸餃、炸餃，但凡需要沾汁配合的咸味類餃子，做餃子皮都不用放糯米粉。

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導(dǎo)讀一般包餃子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。用純糯米粉做餃子皮，水煮之后出鍋，又軟又黏，像是包裹著肉餡的湯圓，口感跟正常餃子會有很大出入。若選擇制作非常特殊的甜心餡的南方蒸餃，可以在做餃子面皮時按6：1的比例摻入糯米粉。否則，無論是南方北方，也不管是水餃、煎餃、蒸餃、炸餃，但凡需要沾汁配合的咸味類餃子，做餃子皮都不用放糯米粉。

一般包餃子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。

用純糯米粉做餃子皮，水煮之后出鍋，又軟又黏，像是包裹著肉餡的湯圓，口感跟正常餃子會有很大出入。

若選擇制作非常特殊的甜心餡的南方蒸餃，可以在做餃子面皮時按6:1的比例摻入糯米粉。否則，無論是南方北方，也不管是水餃、煎餃、蒸餃、炸餃，但凡需要沾汁配合的咸味類餃子，做餃子皮都不用放糯米粉。

糯米粉能不能做餃子皮

一般包餃子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。用純糯米粉做餃子皮，水煮之后出鍋，又軟又黏，像是包裹著肉餡的湯圓，口感跟正常餃子會有很大出入。若選擇制作非常特殊的甜心餡的南方蒸餃，可以在做餃子面皮時按6：1的比例摻入糯米粉。否則，無論是南方北方，也不管是水餃、煎餃、蒸餃、炸餃，但凡需要沾汁配合的咸味類餃子，做餃子皮都不用放糯米粉。

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