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秋刀魚好吃。干煎秋刀魚具體做法如下:
一、主料:
秋刀魚三條,檸檬半個。
二、輔料:
鹽適量,醬油適量,日本芥末適量。
三、做法及步驟:
1、將魚去肚洗凈,用鹽稍腌十分鐘,洗凈切段晾干;
2、起油鍋,大火下油,下魚;
3、稍微搖晃鍋,讓油均勻分布,一分鐘左右將魚反轉(zhuǎn),將火調(diào)之中小火;
4、起鍋前開大火,兩面煎一下,配上檸檬,芥末醬油即可食用。
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