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科技
材料：木耳、洋蔥、青紅椒、芥末、生抽、香油、醋。
做法：
1、將泡好的黑木耳；
2、洋蔥、青紅椒分別切絲，香蔥切碎備用；
3、在滾水中煮半分鐘，撈出浸冰水中備用；
4、準備1小碗，放入芥末；
5、先用開水將小碗湯一下，放入芥末，倒入少許開水沖開芥末，然后放入冰箱冷凍室20分鐘；
6、從冰箱中拿出凍過的芥末，加入生抽、醋、香油；
7、拌勻將木耳瀝干水分，與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調好的芥末拌勻裝盤。
