放適量的膨松劑。
肉松干制作步驟:
1、豬瘦肉切成小塊,入冷水鍋焯水,水沸后取出用溫水洗凈。
2、把肉塊放入高壓鍋中,加適量的水和料酒,蔥姜和花椒,上氣后轉(zhuǎn)小火燉6分鐘關(guān)火,自然放氣后開蓋取出。
3、取出的肉塊瀝干水份,放入保鮮袋中,用搟面杖敲散。
4、敲散的肉細(xì)條放入面包機(jī)內(nèi)膽,加入所有調(diào)味料,略拌勻。
5、選擇面包機(jī)“果醬功能”,我的面包機(jī)果醬功能程序為1小時20分鐘。
6、啟動果醬程序,程序時間剩20分鐘時重啟