1、一般適宜在十月份至翌年三月栽培出菇;
2、培養(yǎng)料以木屑和米糠為宜,最好要經過一年以上的堆積處理;
3、培養(yǎng)料表面要壓實,并保證每瓶裝入的培養(yǎng)料相等,松緊一致、高低一致,瓶蓋封好后,要立即進行滅菌處理;
4、菌種要求蓋滿培養(yǎng)料表面,這樣能使菌絲生長均勻,并能有效防止雜菌污染;
5、將接好種的菌瓶及時轉入培養(yǎng)室,控制好溫度、濕度和通風,二十到二十五天后,菌絲即可長滿;
6、用搔機或手工去除老菌種塊和菌皮,通過搔菌可使子實體從培養(yǎng)基表面整齊發(fā)育;
7、搔菌后應及時進行催蕾處理,給予足夠低溫刺激,促使原基形成;
8、均育是抑制處理的過渡階段,空氣環(huán)境力求接近自然狀態(tài),以促菇蕾在低溫環(huán)境中分化分枝。