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糯米因?yàn)楹莛?,在分解過(guò)程中,分支處有些化學(xué)物質(zhì)不能被人體消化吸收,所以比較難消化。
糯米是糯稻脫殼的米,在中國(guó)南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。
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