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科技
食材：肉渣半碗、大白菜半顆、大蒜葉適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備肉渣，肉渣就是豬的板油，經(jīng)過(guò)油炸后剩下的渣渣。不需要炸的太過(guò)。適當(dāng)保留20%的油脂；
2、大白菜洗凈切碎；
3、熱鍋中倒入色拉油，將肉渣略微翻炒；
4、到入白菜，白菜在翻炒中會(huì)滲出很多水，所以不需要添加額外的水，放入適量的鹽；
5、翻炒至白菜癟；
6、起鍋前，倒入切碎的大蒜葉；
7、翻炒后加入適量的味精即可。
