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食材:肉渣半碗、大白菜半顆、大蒜葉適量。
步驟:
1、準(zhǔn)備肉渣,肉渣就是豬的板油,經(jīng)過(guò)油炸后剩下的渣渣。不需要炸的太過(guò)。適當(dāng)保留20%的油脂;
2、大白菜洗凈切碎;
3、熱鍋中倒入色拉油,將肉渣略微翻炒;
4、到入白菜,白菜在翻炒中會(huì)滲出很多水,所以不需要添加額外的水,放入適量的鹽;
5、翻炒至白菜癟;
6、起鍋前,倒入切碎的大蒜葉;
7、翻炒后加入適量的味精即可。
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