第一、 小笨雞一只，我在買雞的時(shí)候直接請老板幫著給剁開的，不然回到家里我可沒本事剁開這只雞。

第二、 放進(jìn)盆子里，用冷水多次沖洗，將雞塊里面的那些血水全部沖洗干凈。

第三、 燒一鍋開水，燒開之后把雞塊放進(jìn)去焯水，等到雞肉變色的時(shí)候，把雞塊撈出來。

第四、 雞塊撈出來之后放進(jìn)冷水里多次沖洗，把那些血沫子都沖洗出來，然后撈出來控干水分。

第五、 土豆的用量隨你自己的便，你喜歡吃土豆那就多放幾個(gè)，土豆削皮，清洗干凈。

第六、 土豆切成塊待用。

第七、 切點(diǎn)蔥段還有幾個(gè)干紅辣椒，其實(shí)還要切幾片生姜的，我覺得我上輩子可能和生姜有仇，總是忘記買生姜，各位別忘記就行，生姜去皮切成片哈。

第八、 鍋里倒油燒熱，放上一大勺子白糖，不斷攪拌讓其溶化。

第九、 把雞塊快速放進(jìn)去不斷翻炒，這叫給雞塊上糖色，這樣做出來的雞肉質(zhì)更鮮嫩，而且顏色好看。

第十、 雞塊均勻沾上糖汁之后，將蔥姜紅辣椒放進(jìn)去翻炒。

第十一、 再倒入一些料酒，這也是為了給雞肉去腥氣的。

12|| 碗里放醬油、食鹽、一點(diǎn)十三香調(diào)均勻，然后倒進(jìn)雞肉里面。

13|| 快速翻炒，直到雞肉均勻受色為止，然后加上清水，不用很多，剛剛沒過雞肉就可以。

14|| 電飯煲清洗干凈，把雞塊全部倒進(jìn)電飯煲里，按下蒸煮健就不用管了，電飯煲自動(dòng)工作。

15|| 雞肉燜熟之后，將土豆放進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)燜著。

16|| 土豆?fàn)F熟出鍋就可以了，搭配上一些自己做的玉米餅，真的特別的香喲。怎么樣親愛的們，想吃么？想吃那就趕緊做吧，哈哈。