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科技
1、準備原料：豬肝2000克。調料：精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10氣，醬油50克，香料包1個裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量；
2、將豬肝洗干凈下鍋，加水抄肉，煮開；
3、倒掉鍋內水，用涼水洗凈豬肝，再放入鍋中，加3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充；
4、燉40-50分鐘之后既關火，.撈出豬肝。將香葉取出，讓豬肝泡在湯中，繼續(xù)浸泡一整夜；
5、放涼后，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。
