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1、材料:雞爪6個、姜2克、料酒6湯匙、糖少量、食用鹽適量、醬油10湯匙、植物油5湯匙;
2、把雞爪清洗干凈后剁成兩半,并剁去指甲部分,放至干凈的碗里,加入料酒、鹽、姜絲進行腌制;
3、在鍋里放入食用油,待油熱后放入姜絲炒香,然后放入雞爪及糖,炒至上色;
4、把雞爪炒至上色之后,加入醬油及料酒進行燜煮,直至收汁即可,燜雞爪成功做成。
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