第一、 準(zhǔn)備一個(gè)佛手瓜，用清水洗凈后，去除外皮，切成薄片，放入盤中備用，佛手瓜的內(nèi)瓤特別少，可以切片后再去掉。

第二、 再準(zhǔn)備適量木耳和枸杞子，用清水泡發(fā)，將泡發(fā)后的木耳，用手撕成小朵備用。

第三、 準(zhǔn)備適量蒜，洗凈后，切成片備用，炒鍋中放入適量油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后將準(zhǔn)備好的木耳倒入鍋中，爆炒一下。

第四、 為防止木耳濺出來(lái)，迅速將準(zhǔn)備好的佛手瓜片倒入鍋中，和木耳一起翻炒均勻。

第五、 再將泡好的枸杞子也倒入鍋中，攪拌均勻。

第六、 根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第七、 加少許清水，炒三分鐘左右，佛手瓜質(zhì)地脆嫩，不容易炒爛。

第八、 炒好之后，出鍋裝盤，再準(zhǔn)備適量小蔥，洗凈后切碎，撒在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的是太美味了，喜歡的朋友可以嘗試做一做。