導(dǎo)讀一般來(lái)說(shuō)，生的粽子用高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)即可，太長(zhǎng)容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個(gè)小時(shí)，里面才能熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。如果包的松會(huì)快一點(diǎn)，一個(gè)半小時(shí)。砂鍋煮出來(lái)的粽子會(huì)特別香。如果是超市里賣的已經(jīng)是熟食的，那么放水里煮十分鐘熱透就可以吃了。煮粽子一定要放夠水，生米很吸水，水放夠了煮出來(lái)的粽子才糯才香。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。